gv

Wie mij een beetje kent weet dat ik ondanks de coeliakie nog altijd graag brood eet. Weliswaar sinds jaar en dag alleen een van de glutenvrije varianten maar dat mag de pret niet drukken.

Ik wissel het glutenvrije brood dat ik wel eens bij de AH koop af met meestal een van de soorten van het merk Yam. Zo blijft het leuk en lekker 😀 Heel, heel soms laat ik me verleiden tot het kopen van iets anders. Zo was ik laatst bij een ReWe supermarkt (Duitsland) en kocht daar het glutenvrije zonnebloempittenbrood van hun huismerk “frei von”.

Ik was werkelijk aangenaam verrast: lekkere bite, niet te droog, smakelijk met zoet en met hartig beleg. Kortom: zeer zeker voor herhaling vatbaar. De prijs is ook nog eens prima: € 2,99 voor een brood van 500gr.

Ik snap alleen niet goed waarom het in twee plastic zakjes moet worden verpakt.

Mijns inziens alleen niet geschikt voor mensen met een tarwe-allergie aangezien het belangrijkste ingrediënt glutenvrij tarwezetmeel is.

pizza en poes

Onze zonen verrasten me laatst met zelfgemaakte glutenvrije pizza’s.

Dat ik alles mocht moest opruimen mocht de pret niet drukken. Ik kook niet graag, ik ruim daarentegen wel graag op 😀

Van wie zij dat kookgen hebben is mij echt een raadsel, ze maken de lekkerste dingen en niets is hun te gek. Het feit dat jongste weer thuis woont en in ruil voor bed en bad dagelijks gaat koken zal mijn kookkunsten geen goed doen. Haha.

Zal hem worst zijn wie er kookt, als zijn bakje maar regelmatig gevuld is met brokjes.

Ps: op de achtergrond een sneeuwloos stuk van ons terras. Daar ligt inmiddels weer bijna 20cm verse sneeuw 🙄

in de supermarkt

Ik struin graag door buitenlandse supermarkten. Ieder die mijn blogs leest kan dat beamen, ik heb het er wel eens over. Verbazend vind ik dat ik nog steeds – voor mij – nieuwe glutenvrije producten ontdek.

Mijn ontdekking in Oostenrijkse supermarkten:

Interspar:

M-Preis:

Het brood van Genius zal ik hier nooit kopen: te duur. Maar voor de variant ‘traditionelles dunkles Brot’ maakte ik een uitzondering omdat ik die thuis nog nooit had gezien/gekocht/gegeten. Helaas zag ik bij thuiskomst dat het brood twee dagen na de uiterste houdbaarheidsdatum was verkocht en er al blauw/groene plekjes opzaten. Bah.

Merkur:

Er zit weliswaar gerstenmout in dit drankje maar de hoeveelheid ligt onder de norm van 20 ppm.

Het wordt er niet leuker op, maar wel makkelijker. Fijne zondag!

bier, glutenvrij

Kreeg in de supermarkt dit briefje:

Ha, zoiets vind ik leuk, daar doe ik aan mee. De vragen? Of ik een bepaald merk glutenvrij bier kende (ja), het wel eens gekocht had (ook ja) en in welk schap ik de flesjes het liefst zag staan: tussen de glutenvrije spullen of tussen het gewone bier. Ik koos voor de tweede optie, tussen het normale bier.

Ik drink heel weinig bier. Eigenlijk alleen als het buiten warm is. En nou, of het warm was de afgelopen dagen. Foei, foei. Tijd voor een verfrissing dus. Dit Belgische biertje kocht middelste voor me in Brussel, het was lekker.

Weet je wat echt lekker is bij zo’n glas bier?

Tot nog toe alleen gevonden in een supermarkt in Riga en in Oostenrijk. Gelukkig maar 😉

alweer over glutenvrij bier in/uit Oostenrijk (2)

Ik drink vrij weinig alcoholische drankjes, en als dan het liefst een lekker glaasje rode wijn. Een heel enkele keer wil ik wel eens bier drinken. Met name ’s zomers, bij het eten, hmmm, lekker. Zo verheugde ik me altijd op mijn glaasje glutenvrij bier bij Moeder de Gans in Teuven, maar helaas, wegens te weinig vraag naar dit bier hebben ze het van de kaart gehaald. Jammer.

In Oostenrijk heb ik nog nergens (glutenvrij) bier kunnen bestellen in een restaurant. Daar hou ik het dus ook maar bij een wijntje (en/of heel veel water) bij het eten. Wel ontdekte ik laatst twee nieuwe soorten alcoholvrij bier in een biologische supermarkt. Natuurlijk heb ik ze gekocht. De ‘gewone’ glutenvrije biertjes heb ik eerder al eens gekocht en gedronken maar de alcoholvrije variant nog niet.

Niet alleen glutenvrij maar ook nog eens zonder alcohol. Volgens Middelste, bierkenner bij uitstek, kan dit gewoonweg niet lekker zijn. Dat zullen we nog wel eens zien of beter gezegd: proeven. Maar dat komt binnenkort vast wel eens goed. In Nederland of Duitsland heb ik ze (zowel gluten-  als alcoholvrije variant) trouwens nog niet kunnen ontdekken.

geslaagd!

Een avondje uit eten kan zo fijn zijn, zeker als je merkt dat de inzet om je glutenvrij te laten genieten meer dan 100% is. De bediening was een 9, het eten een dikke 8, het gezelschap was zeer aangenaam en het koekje bij de koffie een aangename verrassing:

Een glutenvrije oreo, dat was voor mij echt de kers op de taart. Niet omdat ik zo’n zoetekauw ben, integendeel, maar omdat tot en met de koffie alles glutenvrij klopte. Voor de zoveelste keer was het dus genieten bij Mijn-Streek in Heerlen. Een geslaagde avond!

#decemberglutenvrij-Lebkuchen

Voor het tweede jaar op rij doe ik mee met #decemberglutenvrij. Ook dit jaar bloggen een aantal ‘glutenvrije’ bloggers gedurende een aantal weken in de maand december over verschillende zaken die direct of indirect te maken hebben met ‘glutenvrij’. Ik neem het stokje over van de blog glutenvrij in Utrecht waarvoor dank. Onder aan mijn blog kun je zien aan wie ik het stokje doorgeef.

Adventstijd

Kersttijd, gezellig hoor. Ik vind het leuk om het in huis gezellig te maken maar uitgebreid koken of bakken is aan mij niet besteed. Ik eet wel graag lekker en af en toe snoepen vind ik op zijn tijd best kunnen, dus ga ik regelmatig op zoek naar dingen die glutenvrij zijn om ze vervolgens te kopen en uit te proberen. Zo ook zogenaamde ‘Lebkuchen’. Wat zijn dat, ‘Lebkuchen’? Op internet kun je lezen dat het in het Engels wordt omschreven als ‘gingerbread’, in het Nederlands hebben we het dan over taaitaai, gember-, honing- of peperkoek. Smaakt eigenlijk allemaal (ongeveer) hetzelfde met alleen een andere naam en vorm.

Geschiedenis

Lebkuchen is een zoet en sterk gekruid seizoensproduct, in vele vormen en maten dat dus gelijkenis heeft qua smaak met ons gemberbrood en ontbijtkoek. Volgens informatie op internet was het een Armeense monnik die in het jaar 992 gember meenam naar Europa. In de 13de eeuw werd het vervolgens door Duitse immigranten mee naar Zweden genomen. Het werd daar een gebruik om met name ’s winters (gember)koekjes te bakken en te beschilderen om die als raamdecoratie te gebruiken.

Kerstmarkten 

In het verleden probeerde ik ieder jaar in de Adventstijd een of meerdere Duitse kerstmarkten te bezoeken. Niet voor de prullaria die ze daar verkopen. Die vind ik ook in de dichtstbijzijnde ‘Aa-Cé-tion’. Ook niet voor de eetkraampjes want daar hebben ze vaak geen glutenvrije hapjes. Maar wel voor de gezelligheid, de aankleding, de versieringen en de sfeer. De laatste jaren wel minder onbevangen door toch wat angst voor datgene waarvan je hoopt dat je het nooit zult meemaken. Enfin, niet te veel over nadenken. Toevallig bezoek ik vanavond de kerstmarkt in Aken. Qua eten gaat dat helemaal goed komen. Niet op de markt zelf in een van de vele eetkraampjes of ‘Fressbuden’ (beetje oneerbiedig: vreetstalletjes), ik heb daar tot op heden nog nauwelijks iets ontdekt dat veilig glutenvrij te eten is. We hebben een tafel gereserveerd bij Parsley & Fruits, met uitzicht over de Markt in het historische centrum. Ik verheug me daar nu al op!

Voor mensen met coeliakie (glutenintolerantie) of een voedselallergie is het dus niet makkelijk om iets eetbaars te scoren op een kerstmarkt dat lekker èn glutenvrij is. Een jaar of drie geleden was ik op de geweldige kerstmarkt in Nürnberg. Daar was warempel een stand waar -tig soorten glutenvrije Lebkuchen worden verkocht. En lekker (calorierijk) dat die dingen zijn!

Winkels

Hier in de buurt koop ik de Lebkuchen van het merk Schär ‘gewoon’ in de winkel.

In Oostenrijk zag ik deze van Coppenrath een aantal maanden geleden al liggen in de supermarkt:

Ik heb ze gekocht maar nog niet geprobeerd. Links en rechts hoorde ik dat ze ook te koop zijn in (Duitse) supermarkten en natuurlijk ook bij diverse online shops.

In Aken hebben ze een eigen specialiteit. Daar noemen ze zulke koeken ‘Aachener Printen’. Dat zijn dan ook geen Lebkuchen, maar:

Ze heten niet gewoon “Printen”, maar “Aachener Printen”. En ze zijn in ieder opzicht uniek. Tegen alle vergelijkingen bijvoorbeeld met peperkoek of honingkoeken stellen ze zich te weer, hard en hardnekkig, zoals ze nu eenmaal zijn. (bron: aachen.de)

In een glutenvrije versie ben ik ze nog niet tegengekomen. Wie weet, ooit.

Als je in de gelegenheid bent om een Duitse kerstmarkt te bezoeken zeg ik alvast ‘viel Spaß’.

Morgen gaat het volgende luikje open bij Carlijn van de blog Foodless, ik geef haar graag het stokje door.

maaltijdservice

Toen mijn vader nog leefde en nog min of meer zelfstandig thuis woonde was het op een gegeven moment nodig om zijn warme hap te bestellen bij een maaltijdservice. Toen – ik spreek over een jaartje of zes jaar geleden – was het nog droevig gesteld met het krijgen van kant-en-klare maaltijden voor mensen met een voedseltolerantie of -allergie.

Nu mijn schoonouders hun maaltijden ook kant-en-klaar moeten bestellen (mijn schoonmoeder is helaas steeds vaker de weg kwijt en weet echt niet meer hoe ze moet koken … ) doen we dat ook weer bij diezelfde maaltijdservice. Nu hebben ze zelfs een hele lijst met glutenvrije maaltijden:

Dus als ik ooit niet meer weet hoe ik moet koken ……

#decemberglutenvrij 2017

Het is morgen alweer 1 december …… en voor het vijfde jaar op rij is het tijd voor een groot aantal foodbloggers om mee te doen aan #decemberglutenvrij, een soort van aftelkalender tot aan de kerst. Iedere blogger die hieraan mee doet schrijft op zijn of haar manier een blogbericht dat iets te maken heeft met het onderwerp ‘glutenvrij’ in deze feestmaand. 

Vanaf morgen gaat dus iedere dag een luikje open, te beginnen bij Mirjam van de blog ikbenglutenvrij.nl. Wanneer ik aan de beurt ben? Even geduld nog ….. #decemberglutenvrij is ook te vinden op Facebook en Pinterest

Dit zijn de vele blogs die meedoen (in alfabetische volgorde):

Annemiek Nauta

Doe mij glutenvrij

Foodless

Glutenfree Amsterdam

Glutenvrije blog

Glutenvrije mama

Glutenvrij en wij

Glutenvrije oliebol

Glutenvrij hoort erbij

Glutenvrij in Utrecht

Glutenvrij kind

Glutenvrij reizen

Home of comfort

Ik ben glutenvrij

Koos glutenloos

Maak het glutenvrij

Meer dan glutenvrij

Rose a licious

Schrijfsels van mij

Smaakvol glutenvrij

Sophie glutenvrij

Veel leesplezier!

#wijbloggenglutenvrij 2017: ‘wat eet ik vandaag’

Wat eet ik vandaag: iedere dag weer een noodzakelijk (maar ook lekker!) iets.

Mijn ontbijt en lunch

Voor wat betreft ontbijt val ik in de categorie ‘saai’: iedere ochtend twee sneetjes glutenvrij brood. Een sneetje met kaas of boterhamvlees en een met (zelfgemaakte) jam. Meestal is het brood een van de twee soorten Yam brood die ze bij ‘mijn’ Jumbo verkopen, tot voor kort was het ook regelmatig het brood van Genius dat bij AH te koop was en alleen als er echt niets anders op zit het glutenvrije brood dat nu bij AH (‘vrij van gluten’) wordt verkocht of iets van het merk Schär. ‘s Middags ben ik vaak net zo saai als ‘s ochtends. Wederom brood met kaas en jam als beleg. Heel soms wijk ik af en eet ik een salade, pannenkoek of een kom yoghurt met müsli en vers fruit. Tja, ik was en ben nog altijd een broodeter.

Mijn avondeten

Koken was nooit een passie of hobby van me maar eerder een dagelijks terugkerend irritant gegeven. Vroeger was ik vaak makkelijk in de weer met ‘zakjes en pakjes’, altijd in combinatie met verse groente, dat dan weer wel, maar sinds bijna tien jaar kook ik alleen nog puur, gezond en ook nog eens volledig glutenvrij.

Vanavond eten we weer eens pasta, te weten ‘Linguine van ons huis’, benodigdheden (voor twee personen, waarbij opgemerkt dat wij vrij grote eters zijn …):


pak Linguine (glutenvrij van ‘Rummo’, volgens ons de állerlekkerste glutenvrije pasta, onder andere te koop bij Sligro), 400gr

2 rode pepers, ontdaan van zaadlijsten

ui (1 grote of 2 kleintjes)

4 knoflookteentjes

1 grote of 2 kleinere (rode) paprika’s

bos bosui

bosje platte peterselie

150gr gerookte zalm (evt snippers)

beetje peper, evt snufje zout

Kook de linguine volgens aanwijzigingen op de verpakking (in ruime hoeveelheid kokend water, evt bouillonblokje toevoegen, en goed doorroeren om plakken tegen te gaan). Hak of snij knoflook, ui, rode pepers en paprika fijn en fruit dit aan in een wokpan (in olijfolie). Snij bosui in ringetjes, knip de peterselie in stukjes en voeg dit toe aan het mengsel. Snij de zalm klein en voeg ook deze toe. Giet de linguine af en roer het door het groentemengsel. Smakelijk eten!




Deze blog is onderdeel van wij bloggen glutenvrij. Vandaag schrijven nog 14 bloggers over wat zij vandaag eten:

GlutenVrijKind
Annemiek Nauta
Glutenvrije mama
Sophie glutenvrij
Glutenvrij in Utrecht
Glutenvrij hoort erbij
Meer dan glutenvrij
Koos glutenloos
Rose-a-licious
Maak het glutenvrij
Smaakvol glutenvrij
Ik ben glutenvrij
Doe mij glutenvrij
Home of comfort